PostHeaderIcon Удои коров

молоко

Молоко

Условия содержания и кормления коров оказывают значительное влияние на величину удоев и качественный состав молока.
Практический опыт многих хозяйств показывает, что при правильном содержании и полноценном кормлении молочная продуктивность коров может возрасти более чем в 1,5 раза, при этом заметно снижается расход кормов на удельную единицу молока. Недостаточный уровень или неполноценное кормление вначале снижают удои, а затем уменьшают количество белка и жира в молоке. Обеспечение коровам сбалансированного кормления подымает удои и увеличивает качество молока до такого уровня, какой обусловлен их наследственностью. Снижение содержания жира в молоке может наблюдаться при низком количестве в рационах клетчатки. Чрезмерное количество в рационе кислого жома, кормовой капусты, рыбьего жира, травы с закисленных лугов, селедочной муки и макового шрота, как правило, вызывают снижение жирности молока.

Коровам, которые за лактацию дают 8000—9000 и более кг молока, приходится перерабатывать в своем организме очень много кормов, при этом у них наблюдается интенсивный обмен веществ и повышенное напряжение всех систем и органов организма на протяжении длительной лактации. У рекордисток несколько чаще сокращается сердце, артериальное и венозное давление крови выше и почти в 2 раза усилен газообмен в сравнении с коровами обычной и малой молочности. Рекордистки вдвое быстрее переваривают корм. Следовательно, коровы-рекордистки, которые отличаются повышенной интенсивностью всех основных физиологических процессов в организме, нуждаются в полноценных, сбалансированных по всем основным показателям питательных веществ, высококалорийных рационах.

Высокоудойная корова

Высокоудойная корова

Влияние возраста коровы на ее молочную продуктивность заключается в том, что с возрастом удои равномерно увеличиваются, затем, достигнув определенного максимума, постепенно уменьшаются. Такая закономерность обусловлена особенностью секреторной деятельности молочной железы, которая находится в прямой зависимости от развития и состояния половой системы, размеров тела, состояния всех внутренних органов и общей жизнедеятельности организма коровы. Чем скот будет более скороспелым, чем лучше развивается и выращивается животное в молодом периоде, тем интенсивнее будет увеличиваться молочность, тем раньше будет достигнута максимальная продуктивность

Ручная дойка

Ручная дойка

В значительной степени на величину молочной продуктивности и качественные показатели молока влияет техника доения коров. При неполном выдаивании молока в вымени остается значительное его количество, и в нем всегда содержится большее количество белка и жира, чем в выдоенной части. Последние порции молока всегда наиболее жирные и белковые. При машинной дойке производительность труда доярок повышается в 2 раза, а использование доильных установок повышает удой в 3—4 раза. К тому же качество молока в санитарно-гигиеническом отношении при машинной дойке, как правило, намного выше, чем при дойке вручную. Доярка перед доением обмывает соски и вымя коровы теплой водой  либо дезинфицирующим раствором, обтирает их насухо чистым полотенцем и хорошо массирует вымя. Такой массаж и быстрая дойка хорошо способствуют более полной молокоотдаче и более высокой жирности молока. Использование двухтактных доильных аппаратов с частотой пульсации от 90 до 120 в минуту обеспечивает полное выдаивание молока, после чего необходимость в ручном додаивании отпадает.

Машинная дойка

Машинная дойка

Похожие статьи:

  1. Удой коровы

Комментарии запрещены.