PostHeaderIcon Коровы молочной породы

 Голштинская молочная

Голштинская молочная

Разведение и содержание коров молочных пород – ведущее направление сельского хозяйства России на современном этапе.

Молочные продукты представляют собой наиболее ценные продукты в питании человека. Поэтому развитие молочного направления в разведении крупного рогатого скота на данном этапе остается ведущей отраслью сельского хозяйства России. Перспективой развития молочного направления предусматривается рост поголовья коров молочных пород.

Общие сведения

Корова молочных пород способна в сутки съедать до 100 кг травы и других кормов и переработать в молоко.

Коровы, которые относятся к молочным породам, имеют следующие внешние особенности:

  • удлиненное неширокое тело
  • высокие ноги
  • развитое сердце, легкие, пищеварительные органы и молочные железы
  • мышцы развиты умеренно

Такое строение позволяет легко и быстро перерабатывать корм в молоко.

Основные породы

Основные молочные породы коров, которые разводят и содержат на территории России:

Черно-пестрая порода

Черно-пестрая порода

  • черно-пестрая. Выведена в СССР. Основные районы разведения: северо-западные области РФ, Украина, Беларусь, Прибалтика, Узбекистан, Урал, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток. Средний годовой удой 3700-3800, в племенных хозяйствах – до 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0 %;
  • холмогорская. Породу разводят от северо-западных областей до Якутии и Магаданской области включительно. Средний годовой удой 3500-5000 кг, жирность молока 3,7-3,8%, максимально до 5%. Породу использовали при выведении истобенской и тагильской пород;
  • красная степная. Формировалась с конца XVII в. на территории Запорожской области Украины. Разводится на юге Европейской части СНГ, в Западной Сибири, Казахстане. Средний годовой удой 3800-4500 кг, жирность молока 3,6-3,8%;
  • красно-пестрая. С 1985 года проводится работа по скрещиванию этой породы с быками голштинской красно-пестрой породы. Не уступают черно-пестрым по молочной продуктивности. Они более выносливо переносят южный климат страны;
Ярославская порода

Ярославская порода

  • ярославская. Коровы этой породы составляют  около 3% от общей численности крупного рогатого скота России. Основное поголовье породы сосредоточено в Ярославской, Тверской, Ивановской, Вологодской областях. Средний годовой удой 3500-4000 кг, жирность молока 4,0-4,2%, наибольшая – до 6%;
  • тагильская. Выведена в 18-19 вв. на Урале. Разводят в Свердловской, Челябинской, Тюменской областях и Удмуртии. Средний годовой удой 3500-4500 кг, жирность молока 4-4,2%, иногда до 5,3%;
  • бурая латвийская. Выведена в конце XIX – начале XX вв. скрещиванием местного скота и различных его помесей с ангельнской, северошлезвигской и красной датской породами. Породу разводят в Латвии, Беларуси, Псковской, Новгородской, Ленинградской областях. Удои 3500-4000 кг в год, жирность молока 3,9-4,0%;
  • джерзейская. Выведена в Великобритании (о. Джерси). В России используется для скрещивания с жидкомолочными породами;
  • айширская. Выведена в конце XVIII в. в графстве Эр в Шотландии. Разводят в северо-западных областях Европейской части РФ. Удои 4000-4500 кг в год, жирность молока 4-4,4%;
  • голштинская . Порода выведена в США и является самой крупной среди пород молочного направления. Надои у них выше, но жирность молока ниже, чем у прочих ведущих молочных пород;
Истобенская порода

Истобенская порода

  • гернзейская . Завезена с островов Гернси и Олдерни в Ла-Манше. Эти коровы  дают несколько больше молока, чем джерсейские, но жирность его ниже;
  • англерская. Порода в СССР впервые была завезена из ФРГ в 1963-1965 гг. Дает очень жирное молоко с содержанием жира от 4,29 до 6,22%. Быки-производители этой породы размещены на станциях искусственного осеменения по всей зоне разведения красного степного скота;
  • истобенская. Выведена еще в XIX веке в Истобенской волости Вятской губернии многолетним отбором местного скота и улучшением его холмогорской, швицкой, ярославской и голландской породами. Разводится порода в Кировской области. Удой коров 2400-3000 кг молока, рекордный – 8366 кг.

Комментарии запрещены.