PostHeaderIcon Утки России

Пекинские утки

Пекинские утки

Разведение уток является одной из наиболее скороспелых отраслей мясного производства.

За полтора-два месяца от утки можно получить прекрасное высокопитательное мясо, яйца, хороший пух и качественную печень, не уступающую по вкусовым качествам гусиной при принудительном откорме. В ряде случаев для реализации годится и помет птицы.

Утки хороши и своей устойчивостью к болезням вроде оспы, дифтерита, кокцидиозу или роже. Они прекрасно усваивают зеленую массу, ботву, картофель. При наличии на участке водоема не требуют большого количества дополнительных кормов.

Причем прекрасный результат будет даже от нескольких экземпляров. Это обусловлено тем, что одна утка яичной породы за год может дать 200-250 яиц, из которых при надлежащих условиях выведется 130-180 утят, которые в свою очередь могут дать за два месяца по 2 и более килограмма мяса каждый. Если вы заведете уток мясного типа, то яиц будет меньше – 140-150 штук. А золотой серединой являются утки мясояичного направления, которое наиболее широко распространено в хозяйствах разного уровня.

Мускусная утка

Мускусная утка

В России в основном разводятся утки следующих пород: пекинские, украинские, мускусные и кроссы уток, полученные в результате скрещивания основных разновидностей. У пекинских кроссов можно отметить подвиды: Медео, Темп, Благоварские и Х-11. У украинских и пекинских кроссов подвиды: белые, серые, глинистые и белогрудые. А среди мускусных – шипуны, индоутки, турецкие и барбарийские.

Перед тем как выбрать породу для разведения, нужно рассмотреть ее основных характеристики.

Так, мускусные утки считаются «сухопутными», т.е. для их разведения не нужен водоем. Их мясо похоже на мясо цыпленка-бройлера, оно не отличается жирностью, но обладает прекрасными вкусовыми качествами. Эта разновидность уток отличается более долгой по сравнению с остальными видами скороспелостью, т.е. веса 3,5-4,0 кг самцы уток достигают в возрасте около 11 недель. Заводчики отмечают, что мускусная утка плохо заботится о потомстве, поэтому необходимы дополнительные меры по заботе об утятах в первые дни их жизни. Также эта порода не является оптимальной для регионов с прохладным климатом, т.к. утки не любят холодную погоду. Для получения более жирного мяса мускусных уток скрещивают с пекинскими и получают гибрид под названием «муллард», который самостоятельно не плодится, но может вырастать в экземпляры с массой до 6 кг. Для получения 1 кг веса мулларда нужно затратить 2,3 – 3 кг корма.

Кросс "Благоварский"

Кросс

Утки мясного типа (пекинские) более скороспелы. Их мясо содержит меньше мышечной ткани, чем мясо мускусных уток – 51 и 54 процента соответственно. Утята достигают убойной массы в период 60-70 дней и дают массу 2 – 2,5 кг. Расход кормов 2,9-3,0 кг кормбикорма на 1 кг прироста. Среди кроссов этой породы есть рекордсмены. Это – благоварская порода, которая отличается самыми высокими показателями по СНГ в последнее время. За семь недель развития самцы этих уток могут достигать 3,4 кг, а самки – 3,2 кг веса, при затратах корма на 1 кг привеса в 2,8 кг.

Серая украинская утка

Серая украинская утка

Из украинской породной группы наибольшую популярность приобрела серая порода, как отличающаяся неприхотливостью, высокой жизнеспособностью (сохранность близка к 98%), возможностями активно фуражировать – потреблять зеленную массу. Утка может давать около 100 яиц в год, самцы достигают веса до 3,5 кг. Затраты корма составляют 2,6-3,0 кг комбикорма и 1,5-2,0 зеленых кормов на 1 кг прироста. Разведение может производиться с использованием водоемов. Приблизительно такие же характеристики имеет и черная белогрудая порода. Рекордсменки этих пород на птицефабриках могли давать 180-225 яиц в год при собственной массе 3,3-4,2 кг. В некоторых хозяйствах для получения мяса с улучшенными вкусовыми качествами содержат белых московских уток, с параметрами, близкими к серой и черной белогрудой породе.

Черная белогрудая порода

Черная белогрудая порода

Несмотря на то, что утки относительно просты в содержании, они требуют полноценной заботы, качественного питания, соответствующих помещений для проживания и площадок для выгула. Особенно требовательны в этом отношении маленькие утята. Обеспечение необходимых условий содержания является залогом отсутствия заболеваний птицы и ее быстрого развития по требуемым показателям.

Комментарии запрещены.