PostHeaderIcon Регламент на молочную продукцию

Молоко с большой буквы

Молоко с большой буквы

Технический регламент на молоко и молочную продукцию был утвержден Федеральным Законом № 88-ФЗ от 12 июня 2008 года. Данным регламентом регулируется как процесс производства молока, так и продуктов его переработки.
За период с 2008 по 2012 год в закон было внесено большое количество изменений, которые в большей степени задели интересы производителей молока. Ужесточение требований было связано с повышением санитарно-эпидемиологической безопасности производства молочной продукции.

Также за этот период было введено деление молока на высший, первый и второй сорта, повысились требования на предмет содержания в молоке и молочных продуктах микроорганизмов, введен полный запрет на содержание антибиотиков. Некоторые изменения коснулись соблюдения ветеринарных требований и транспортировки молока и молочной продукции. Кроме того, производители молока обязаны декларировать свою продукцию на предмет соответствия вышеуказанному регламенту.

Контроль соблюдения Технического регламента на молоко и молочную продукцию в основном возложен на Роспотребнадзор, ветеринарный контроль осуществляют органы исполнительной власти конкретных субъектов Российской Федерации.

Указанные органы обладают широким кругом полномочий, их основной задачей является проверка предприятий, производителей, фермеров и т.д. на предмет соблюдения санитарных, ветеринарных требований, защита прав потребителей, а также контроль соблюдения правил реализации отдельных товаров.

Проверки проводят уполномоченные лица – ревизоры. Законодательством предусмотрены как плановые, так и внеплановые проверки, которые в свою очередь могут иметь выездной характер, а могут сводиться к проверке документов.

Ветеринарный контроль

Ветеринарный контроль

Выездные проверки соблюдения Технического регламента на молоко и молочную продукцию осуществляются непосредственно на территории производителя. В ходе выездной проверки могут быть затребованы образцы молока и производных продуктов, проводятся всевозможные исследования и экспертизы, также проверке могут быть подвергнуты и документы.

Подобные мероприятия проводятся раз в три года. Информация о плане выездных проверок является открытой и доступна на сайте Роспотребнадзора. Также производителю направляется письмо с уведомлением о предстоящей проверке не позднее, чем за три дня до ее начала.

Внеплановые проверки проводят в основном на основании жалоб или поступившей информации о причиненном вреде здоровью и жизни людей, животных, а также о вреде, нанесенном растениям и окружающей среде. Нарушение прав потребителей, не повлекшее вышеуказанных последствий, также может являться поводом для внеплановой проверки.

На проведение внеплановой проверки ревизору необходимо получить санкцию прокурора, некоторые случаи предусматривают лишь предупреждение органов прокуратуры о предстоящей проверке.

Соблюдение производителями молока и молочной продукции Технического регламента является гарантом того, что конечный потребитель получит качественный, безопасный, соответствующий требованиям санитарии продукт.

Похожие статьи:

  1. Молоко: надои

Комментарии запрещены.